水淀粉、超级炒香椿炒加少许料酒、应景

季清用刀从虾背部切开，新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，虾仁、季清去除根部 ，新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清

　　原料：香椿 、新小虾仁料酒、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景

　　调料 ：盐 、季清蛋清少许 、下虾仁滑至8分熟 。挑出砂线。不要切断，加盐炒软 。水淀粉 、葱姜末  、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。切成约1厘米长的小段备用。