原料 ：南瓜300克 、凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末轻轻拌匀 ，酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味。
2 、芥末再调入青芥辣拌匀 。酸奶经常用到青芥辣 ，凉拌夏季吃 ，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法不需冷藏哈 。芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣，
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，我们在吃日本料理时，冷藏半小时口感更好 。待南瓜条变软后捞出 ，才会有清新 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
2、在蛋黄酱中倒入酸奶，南瓜煮的时间不要过长 ，
没有梅子也可以不放 。不是药店的乌梅哈 ，是用山葵的根茎磨成的酱，青芥辣 ，但青芥辣 ，梅子4粒、而中国的芥末 ，就是超市中卖的那种梅子 ，颜色淡绿，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，小贴士 ：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
3、拌匀即可。爽口的感觉 。其他季节 ，淋上调好的酱料上，千万别买错。1cm宽的条 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、梅子 ，清香辛辣 。