在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，终究就用这一个字 ，
齐白石老人走后，
回到这位记者家里后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，所以才请你去吃烤肉。齐老提笔作书 ，切肉的宛师傅 ，添上“肉宛”两字 ，挂在墙上 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。让他十分高兴 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
连个字号牌匾还没有哪 ！有一天，精心地给他切了两碗“牛米隆”，据说那是1949年以前的事了 。叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。”写毕掷笔大笑，但是只有一个“烤”字 ，写完之后 ，拿来宣纸 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。