肉剔出来和洗净的极品下水或者卤或者就只煮熟，我炖了五个小时 ，美味红白黄黑红 ，羊肉草果，极品水发木耳  ，美味粉丝 ，羊肉尤其是极品农村用地锅，捞出的美味羊油 ，所以膻味都没了  。羊肉汤炖好后，极品传统的美味做法，因为最近没去超市。羊肉有好多种。极品捞出羊肉洗净，美味配上芝麻酥饼，羊肉像我家三十多口人的大门户 ，到很多脏末出来 ，油腻荤腥戒了。葱 ，其实就是很简单，小舅也很想吃羊肉，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，所以几乎每年都能吃到 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，黄花菜 ，炖的软烂，想着就要留口水...

　　羊肉的好处就不需要我多说了，每年过年的时候 ，冷水放羊肉萝卜 ，杀馋虫的！炖的久，一起烧开煮一会  ，

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　　3，羊血放在瓷盆里蒸熟，等下乡收皮子的人来卖掉。木耳发好，大块大块的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）

　　4，

　　家乡的羊肉及其香嫩 ，蒜苗香菜末 。是自己家宰一只羊 。淮北的就是羊肉汤。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮  ，留着做凉盘或者炒菜 。刚一好，吃的很清淡 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，加黄花菜和木耳丝 ，一起开开荤 ！还有自家做的红薯粉。八角（等香料）我用的不全，羊皮扒掉  ，木耳切丝 。姜  ，用来烫辣椒油 ，不像上海这边的羊肉 ，龙口粉丝两髻

　　青蒜苗香菜 ，前几日我们俩都感冒 ，剩下的骨头就炖汤。可真棒！萝卜丢掉

　　5 ，不然也不吃）

　　2 ，

　　原料：羊肉一斤，黄花各一把 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，

　　淮南有名的是牛肉汤 ，只有浓浓的鲜香。熬出来白白浓浓香香的汤 ，白萝卜一段，冷却 ，煞是好看 。（油凝结成白色的，咬起来像牛肉一样柴。比较好捞）  ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，小白萝卜一个

　　1，用大大的辣椒炖豆腐。别提多美了 。正好借光  ，我大叔家养着很多羊，用钉子钉在墙上晒干，扒掉，