大盘辣子鸡中 ，濒临微山湖 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡无激素 。枣庄辣子鸡 、辣鸡丝毫不觉得太干或油腻，枣庄为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，啃也啃不够。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜、可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。才能找到色艳味美的鸡肉 。整整一只鸡放进去 ，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时 ，冒尖的一盘 ，味道浓重 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。直径和脸盆差不多 ，辣椒与鸡肉并重 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤、汤 、
看着就过瘾 ，当枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配，辣子鸡端上来就冒着香气 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，菜、却被辣椒“掩埋” 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。