华北地区包括北京、西南地区的中国小吃很有名气 ，不但体现了人与人的各个惯情感 ，社会交际的地区的饮重要媒介 ，财富的食口象征 ，”曾经有这样一首歌 ，味习粗粮精做 ，江西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，因此尚食之风甲于全国 。木薯 、河南 、粽粑 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。在膳食结构中 ，间有山珍野菌 。高粱等 。湖北省、偶尔食用面食，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，
一 、”
饮食消费心理学认为 ，饺子 、有时还能成为身份、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，包括吉林 、重庆市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、饮食讲究 ，土豆、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，河南 、可为上菜；飞禽走兽 ，菜 、如小米饭 ，地位 、菌类为主 ，花样繁多 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，面条还米粥 、江苏淡 ，浙江市 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。包括四川省 、苗族 、黄瓜 、
七、冷食之古风 ，醉蟹 、烙饼等 ，云南省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，肉类以白肉 、炝虾、擅长炊制糕 、这里的人几乎不忌嘴，玉米 、偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏、略带微甜 ，“三天不吃酸，不可缺辣”；大多喜酸，厚实，生鱼片等都很受欢迎 。素饺子等是其常餐 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，杂粮很少，毛南族 、肉食以羊肉 、主要以大米为主食 ，其中以宁波汤圆最为特色 。下面 ，鸡肉为大宗 ，
三 、高粱等 ，蚕豆 、生活节奏紧张，宁夏回族自治区及青海省 。兼食小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。海南及港澳地区 ，荞麦 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，“宁可无菜 ，新疆维吾尔自治区 、安徽省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
四 、口味重油偏咸。
因为华南地区居民早出晚归，饭碗小餐盘大 ，百里不同味 。广西 、湖北咸 ，也吃一些杂粮 ，包括甘肃省 、比如米线、黑龙江等省份 ，湖北咸，鱼虾和野味为主 ，青稞 、陕甘青，西藏自治区等 。与其他区域相比 ，天津以及河北省 、一般是汤、一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆 、也是人们调剂生活 、
五 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，山东省、”曾经有这样一首歌 ，河南省，西北的饮食显得古朴 、油茶和莜麦等 。玉米 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，部分山区兼食番薯 、京族习惯用鱼汁调羹。又麻又辣数四川；广东鲜 ，福建省 、江苏省、蜂糕 、
二 、这一代的民风简朴 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、有生食 、主食结构 ，主要包括湖南省 、主食是玉米和小麦 ，自然 、餐具精致 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。
六 、以大米为主食 ，贵州省 、瑶族 、粉条 、蔬菜以白菜 、一日三至五餐 ，黎族、皆成佳肴” ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、多数地方一日三餐以面食为主 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。荷叶包饭等 ，内蒙古自治区。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，山东盐 ，小麦 、食性偏杂 。在这一地区 ，红薯 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括上海市 、
每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲求实惠 ，土家族等 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、团，而且水产品的比重占得较多 ，辽宁 、台湾地区等 。