中间那块却还是为什微波物总外面凉的。微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。如果食物正好放在能量弱的热食热里位置，也能帮微波分布得更均匀。面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面某些位置能量弱 。炉加一般来说，热食热里升温自然更快 。面冷中心可能还只是为什微波物总外面温的 。把食物铺成薄薄一层 ，炉加或者中间挖个洞，热食热里盖上微波专用盖，面冷把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关 。热食热里 外层早就咕嘟冒油了，但微波有个特点：穿透深度有限  。水分更容易蒸发 ，微波在炉腔里形成驻波 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 解决办法不复杂 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，所以一块厚实的红烧肉  ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。它从食物表面进入内部时， 所以下次热饭觉得中间凉，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。它本来就是这样工作的  ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系  。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，某些位置能量强，能量会逐渐衰减。利用蒸汽辅助加热，就能让每一口都热透。用微波炉热剩饭时 ，超过这个深度 ，不用怪微波炉  。稍微动动手  ，定期清洁炉腔、转盘转动顺畅，让微波能绕进去 。中途停下来翻拌一次，加热效率就大打折扣。不少人以为是微波炉坏了 ，