做法 ：
1番茄切小块 。吃肉直至汤汁收干 ，让享番茄 一个 约230克 、块感辣椒和花椒炒香。觉番临出锅时放葱即可 。茄烧姜 、豆腐
9放番茄炒出汁水 ，吃肉糖和鸡精 ，让享炒匀 ，块感料酒炒匀 。觉番葱 、茄烧
4铁锅烧热 ，豆腐
7锅内留少许油 ，吃肉盐 、让享
5煎至皮脆金黄即可 。块感炒匀 。下油烧热后，
10放半小碗水 ，
3我这次用的是老豆腐 ，花椒 、
豆瓣酱 一大勺 、烧开。小米椒 、蒜 、下豆腐块煎 。食材明细：豆腐 400克 、约400克 ，
11放入煎好的豆腐 ，切了方形的薄块，糖 、买了一大块 ，下姜蒜 、老抽 一大勺、因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片 ，约厚一厘米 。
8再放豆瓣酱、
6煎好的豆腐出锅备用 。料酒 一大勺 、
12放盐 、再放老抽炒匀 。
2姜蒜切片 ，方便剔除 。