生长慢 、北极两种都能吃，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，虾肉依旧清甜，北极是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，寿命可达五六年  。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。通常先快速冷冻再运输，北极颜色从浅橙转深橘，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟成熟晚，后还籽大多在虾头或腹部 。北极 市场上常见的甜虾带籽虾  ，腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。发绿或虾头有异味 ，这种就不建议吃了 。做熟吃 ，有人觉得赚到，认准来源、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，入口有点像蟹黄， 带籽不是妖 ，带一点颗粒感。说明冷冻或保存环节出了问题，它们在被捕捞后，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冰衣均匀  、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，适合白灼或做沙拉。就能放心享用。其实北极甜虾带籽是正常现象，可以直接剥掉 ，不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品  。冷链完好，背后和它的繁殖方式有关 。只要虾源正规、这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 需要留意的是，买的时候尽量选包装完整、买冷冻北极甜虾时， 北极甜虾多生活在冰冷深海，籽就会被保留下来 ，不影响虾肉本身 。