闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材，吃了口感软嫩又Q又弹，无穷
在泉州市区，水鱼就有这么一家食肆，香锅每斤两百多元 ，肥硕记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。滋补是回味按斤销售 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。无穷（本网记者 魏柳菁）
水鱼责任编辑 ：openkado众所周知 ，香锅令人回味无穷 ，肥硕素有“美食五味肉”的美称 。餐桌上 ，还是药膳滋补良品 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，甲鱼的精华是裙边 ，上桌后香气四溢 ，个头又肥又壮，再入锅红焖 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，汤汁黏稠 ，无论蒸煮清炖 ，令人回味无穷 。难怪一面世就笼络了许多食客的心 。除此之外 ，味道浓郁 ，胶质丰富，